Heat Retention Materials

The talk sono il dolce tipico del Carnevale e solitamente vengono accompagnate da una crema a base di cioccolato fondente detta sanguinaccio, perche' veniva preparata con il sangue del maiale. Le chiacchiere sono preparate in tutta la penisola ma in ogni regione hanno un nome diverso ad esempio: bugie in toscana, frappe a roma, galani a venezia e lasagne in romagna.

Ingredienti:

• 600 gr di farina 00 circa
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 4 uova
• 1 presa di sale
• 6 cucchiai di limoncello
• 1 scorza di limone grattugiata
• zucchero a velo vanigliato q.b.
  
• olio Frying
  

Procedure:

Place the flour in the center with the eggs, sugar, butter, lemon rind and pinch of salt. Knead gradually add wine and lemon. Mix everything until it forms a soft, elastic dough. Divide the panettopiccole portions and spread a thin sheet or with a machine to knead the dough with a thickness of 5. With a toothed wheel cut many strips of desired size. Take a pan with high sides and put plenty of oil waiting to warm up, when will 'throw the hot gossip poche alla volta.Appena saranno dorate, fatele asciugare sulla carta assorbente. Quando saranno pronte m ettetele su un piatto da portata e appena raffreddata cospargetele di zucchero a velo. Servite e godetevele!